Công Dụng Rau


Khả năng ngừa ung thư và bảo vệ tế bào thần kinh của loại rau này được đánh giá cao và nổi bật hơn cả...

Xem chi tiết

Rau mùi (ngò ta hay ngò rí) có tên khoa học là Coriandrum sativum, thuộc họ hoa tán. Ở Việt Nam, rau mùi tươi được dùng để làm gia vị nêm các món súp, điều chế các loại nước xốt, trang trí trên các món ăn cho đẹp vì màu xanh tươi và mùi thơm của lá. Tinh dầu của rau mùi dùng làm hương liệu trong ngành dược

Xem chi tiết

Cải Chíp là một trong những loại rau không những tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng phòng ngữa các loại bệnh. Cải chíp còn có tên là cải trắng, cải ngọt, bạch giới, hồ giới... là loại cây lá to, lá ở gốc, màu xanh nhạt, gân giữa trắng, nạc; phiến hình bầu dục nhẵn. Hoa màu vàng tươi hợp thành chùm ở ngọn. Quả cải dài, có mỏ, hạt tròn, màu nâu tím.

Xem chi tiết

Bắp cải cũng có nhiều muối khoáng, nhất là canxi, photpho, kali, sắt. Lượng vitamin C trong bắp cải chỉ thua cà chua, nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Trong loại rau này, vitamin C kết hợp sẵn với vitamin P thành phức hợp PC. Vitamin C được vitamin P bảo vệ khỏi bị ôxy hóa nên có giá trị sinh học cao hơn thuốc vitamin C.

Xem chi tiết

Súp lơ xanh từ lâu được coi là siêu thực phẩm đối với sức khỏe của con người. Nó là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C.

Xem chi tiết

Cải chíp có tác dụng nhuận tràng, lợi dạ dày. Cải chíp có vị hơi đắng, tính hàn, có tác dụng nhuận tràng lợi dạ dày. Loại ra này chứa nhiều vitamin C và canxi, ngoài ra còn có phốt-pho, sắt, carotene, vitamin B…

Xem chi tiết

Ngồng cải là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì hầu như mọi chất dinh dưỡng của cây được dồn để nuôi hoa.

Xem chi tiết

Bí đỏ còn gọi là bí ngô, bí rợ, tên khoa học là Cucurbita pepo, họ Bầu bí. Dây bí đỏ mọc lan trên mặt đất. Hiện nay có nhiều loài mà quả có hình dáng và màu sắc khác nhau: hình cầu, hình cầu dẹt, hình trụ; vỏ nâu, vỏ vân, vỏ sẫm màu ; thịt đỏ, thịt hồng, thịt vàng ; có loại nặng trên 100kg. Trong số đó có khá nhiều loài lai giống

Xem chi tiết

Cải bẹ là loại cây thân thảo , cải thường có thân phình to, lá xòe ra xanh mướt, dùng lá và thân ă có hương vị cay nồng Cải bẹ dưa cao sản là loại cải bẹ điển hình nhất, được trồng rất nhiều trên hầu hết cả nước, dễ dàng thích nghi với điều kiện môi trường , khí hậu ở nước ta. Cây thường rất dễ trồng có thể trồng quanh năm và được trồng chín ở vụ đông xuân, cho năng suất khá cao.

Xem chi tiết

Cải làn có vị hơn đắng, có thể kích thích thần kinh vị giác, tăng sự thèm ăn và thúc đẩy đường ruột dạ dày nhu động giúp cho tiêu hóa. Trong cải làn còn có 1 số chất khác giúp thanh nhiệt , giải độc cho cơ thể.

Xem chi tiết

Trong rau cải bó xôi có một loại hóa chất steroid tên khoa học là phutoecdy có tác dụng thúc đẩy sự sản xuất protein tự nhiên trong cơ thể lên tới 20%. Rau rất giàu thành phần beta carotene, canxi, tốt cho xương và răng.

Xem chi tiết

Trong Đông y, rau muống vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng giải độc, thông đại tiểu tiện, chữa táo bón, đái rắt, chữa vết thương, vết mổ sâu rộng, chữa bệnh ngoài da.

Xem chi tiết

Tính vị, tác dụng: Cải thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt nhuận thấp, tức là làm mềm cổ họng, bớt rát, đỡ ho; lại bổ ích trường vị, là loại rau ngon chứa nhiều vitamin A, B, C, E.

Xem chi tiết

Đây là loại rau có nhiều muối khoáng và vitamin. Các nhà nghiên cứu đã phân tích thành phần hoá học của rau đay thấy có canxi 498mg%, photpho 93mg%, sắt 3,8mg%, kali 650mg%, axit oxalic 870mg%, vitamin B1 0,24mg%, vitamin B2 0,76mg%, vitamin C 168mg%, vitamin A 7,940 đơn vị...

Xem chi tiết

Rau dền có khả năng tăng thải trừ chất phóng xạ, thanh thải chất độc vì có nhiều sterol, các acid béo không no.

Xem chi tiết

Từ xưa đến nay cải bẹ xanh là loại rau rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Thế nhưng không mấy ai biết được những tác dụng chữa bệnh thần kỳ từ loại rau này.

Xem chi tiết

Cải ngọt - Brassica integrifolia (West.) O.E. Schulz., thuộc họ Cải - Brassicaceae. Mô tả: Cải trắng, cao 50-100cm, thân tròn, không lông. Lá có phiến xoan ngược tròn dài, chóp tròn hay tù, gốc từ từ hẹp, mép nguyên không nhăn, mập, trăng trắng, gân phụ 5-6 cặp; cuống dài, tròn. Chùm hoa như ngù ở ngọn, cuống hoa dài 3-5cm, hoa vàng tươi; nhị 6 (4 dài, 2 ngắn). Quả cải dài 4-11 cm, có mỏ, hạt trò

Xem chi tiết

Hạt giống cải Mơ mỡ số 6 sinh trưởng mạnh,chống chịu tốt với điều kiện bất lợi. Ít nhiễm bệnh thối nhũn và thối hạch. lá mỏng,răng cưa đều,phiến to,màu xanh vàng,lá dài,ít cay,có thể ăn sống hay nấu chín. Trổ hoa muộn hơn 50 ngày sau khi gieo .

Xem chi tiết

Cải cúc có hàm lượng protein cao hơn, chất kiềm của cải cúc có tác dụng giảm huyết áp, bổ não và chất xơ tốt cho tiêu hóa, thông tiện và giảm cholesterol.Cải cúc còn chứa axít chlorogenic (một dạng của hydroxycinnamic) ngừa viêm tấy và viêm xương khớp, nhiều kali, flavonoid và các vitamin.

Xem chi tiết

Cùng khám phá những lợi ích chữa bệnh của thì là để nhanh chóng bổ sung thêm vào tủ thuốc gia đình mình bạn nhé


Xem chi tiết

Like ngay